Так уже вышло, что даже в последних версиях Traefik 3.x.x нельзя настроить несколько профилей резолверов Let’s Encrypt с dnsChallenge для автоматического получения сертификатов. Но разработчики вышли из ситуации интересным способом.

На самом деле всё реально очень просто. И самое главное, после правильной настройки вообще не нужно будет заморачиваться на тему сертификатов для сайтов и сервисов.